「井上鍋」って知ってる？
知り合いに聞いたんやけど、めっちゃ気になる鍋や！

さっそく調べてみようということで、今日の暇つぶしのためのWikipediaは、


「井上鍋」


に決定！


井上鍋（いのうえなべ）とは、井上の姓を持つ者が考案したとされる、市販の焼き肉のタレを出汁として使用した鍋料理。


井上の姓て。（笑）
めっちゃ曖昧なんやけど。（笑）


しかし、

井上さんの家では普段から焼肉のタレで野菜炒めを作っていたが、ある日タレを入れ過ぎてしまい味が濃くなってしまった。そこで水で薄めて煮込んだところ、意外と美味しかったので、後日いろいろな食材を入れて試し、試行錯誤の末に完成させた。

こうやって読んでると、なんとも興味をそそられる。


さて、肝心の内容だが、

焼き肉のタレはどのメーカーでも良いわけではない。
井上鍋のキモとなる焼き肉のタレは、金龍フーズの金龍焼肉のたれ（中辛）でなくてはならない。
210g瓶で4人前が目安。

このこだわりが・・・。（笑）


１・鶏肉とキャベツを1口大に切り、ウィンナーには切れ目を入れておく。
２・鍋にごま油(サラダ油でも可)をひき、鶏肉をかるく炒める。
３・鶏肉が浸る程度まで水を入れ、焼き肉のタレを入れる。後から入れる野菜から水が出るため、この時点では濃いめの味付けにしておく。
４・煮立ったら野菜とウィンナーを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
５・味見をし、濃すぎたら水を、薄い場合は焼き肉のタレを足す。そして醤油で味を整え、お好みでキムチを入れて完成。


おおお。
なんかめっちゃ美味そうなんですが。
鍋にウインナーってのがいい！
しかもめちゃくちゃ簡単やねー。
こりゃあ一度試してみる価値あるかもっ。


しかし、失敗作から生まれた料理とはいえ、食べ物の世界はまだまだ奥が深いのう。
俺は基本的に創作的な料理は苦手だけど、なんとなくやってみたら素晴らしいレシピが生まれるかも。
そういうのも料理の楽しみ方の一つなんやろうね。


じゃ、またね〜。